Zserbó

Name: Zserbó
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 50 dkg liszt; 1 db tojás; 2 dkg élesztő; 10 dkg cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 30 dkg margarin; egy késhegynyi só; egy késhegynyi sütőpor; 1 dl tej; darált dió; porcukor; 2 - 3 csomag vaníliás cukor; sárgabaracklevár; tej; 4 ek. holland kakaópor; 5 dkg vaj; 15 - 20 dkg porcukor; forró víz

Egyszerű, hagyományos sütemény, amely a legtöbb családnál ékesíti az ünnepi asztalokat.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30

Főzés/Sütés: 30

Pihentetés: 1

Adag: 1 tepsi

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg liszt
1 db tojás
2 dkg élesztő
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg margarin
egy késhegynyi só
egy késhegynyi sütőpor
1 dl tej

A töltelékhez:

darált dió
porcukor
2 - 3 csomag vaníliás cukor
sárgabaracklevár

A kenéshez:

A tetejére:

4 ek. holland kakaópor
5 dkg vaj
15 - 20 dkg porcukor
forró víz

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk és a 30 dkg margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a sütőport. Az 1 dl tejben felfuttatjuk a 2 dkg élesztőt egy csipet cukor segítségével és a tésztához adjuk. Alaposan összegyúrjuk, majd 3 egyelő részre osztjuk.
A darált dióból ízlés szerinti mennyiséget összekeverünk ízlés szerinti mennyiségű porcukorral és 2-3 csomag vaníliás cukorral.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az első tésztát lisztezett deszkán megfelelő méretűre nyújtjuk és a tepsibe fektetjük. A tepsi mérete körülbelül 35 x 38 cm. Lekvárral ízlés szerinti vastagságúan kenjük meg, majd megszórjuk a diós keverékkel. Ezt követően a második tésztát is kinyújtjuk és az elsőre fektetjük. Hasonlóképpen megtöltjük és végül a harmadik lappal befedjük. Egy órán keresztül letakarva pihentetjük. Villával megszurkáljuk a tetejét. Egy ecset segítségével tejjel vékonyan lekenjük. Előmelegített sütőben, 160°-on megsütjük. (Körülbelül addig míg meg nem pirul a teteje)
A tepsiben hagyjuk kihűlni. közben elkészítjük a kakaós mázat a sütemény tetejére. A porcukrot a kakaóval és az olvasztott vajjal, valamint pár evőkanál forró vízzel simára keverjük. Ügyeljünk arra, hogy sűrű masszát kapjuk. Miután kihűlt a sütemény a tetejére kenjük a kakaós mázat és hagyjuk, hogy megdermedjen.

Fanni

megosztás

Zserbó

Hozzávalók:

A tésztához:

A töltelékhez:

A kenéshez:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Egybecitromos sütemény

Túró szufflé

Őszibarack sorbet