Pékáruk

Zsemle

A bolti zsemle közel sincs ilyen finom, mint ez.

Előkészület: 20 perc
Főzés/Sütés: 40 perc
Pihentetés: 1 óra 30 perc
Összesen: 2 óra 30 perc
Adag: 6 db

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 25 g élesztő
  • 3 dl víz
  • 5 ek. vaj
  • egy csapott ek. só

Elkészítés:

  • 1,5 dl langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt.
  • Közben a lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a felfutott élesztőt és a maradék langyos vízzel jól bedagasztjuk.
  • Hozzákanalazzuk az 4 evőkanál olvasztott vajat, újra átgyúrjuk és 1 órán keresztül letakarva, meleg helyen pihentetjük és kelesztjük.
  • Az 1 óra leteltével újra átgyúrjuk és 6 egyenlő részre osztjuk. Egyesével cipókat formálunk. (Olajos kézzel könnyebben formálható.)
  • Vízzel permetezett sütőpapírra helyezzük, egymáshoz nem túl közel- helyet hagyva a kelésnek. A tepsiben újabb 40 percet kelesztjük Sütés előtt hideg vízzel spricceljük le.
  • Körülbelül 40 percig előmelegített sütőben 180°-on arany-barnára sütjük.
  • Sülés után újra lespricceljük hideg vízzel, és hideg helyre tesszük. Ettől lesz cserepes a zsemlénk.

Fanni Fanni
megosztás

Rólam

“Tíz emberből kilenc szereti a csokoládét. A tizedik hazudik.” (John G. Tullius) Bővebben…

Együttműködés

Szeretnéd velem felvenni a kapcsolatot?
Kapcsolatfelvétel

Receptkategóriák

Pékáruk

Badambura

A sütés főzés szeretete mellett, ami engem leginkább jellemez az az utazások iránti rajongás. Ennek ötvözete bújik most meg ebben az azerbajdzsáni péksütiben.

elolvasom
Desszertek, Pékáruk

Fahéjas briós mandulával

Könnyű, foszlós tészta, ropogós cukros-fahéjas réteg, manduladarabok.

elolvasom
Pékáruk, Sós sütemények, sós kelt tészták

Bajor perec

Az egyik legfinomabb perec, amit valaha ettem. Kellően lágy és puha a tészta, még másnap és harmadnap is finom!

elolvasom
Hozzászólások

  • A zsemle recept hozzávalóiban víz szerepel a leírásban viszont ” maradék langyos tejjel jól bedagasztjuk ” . Szerintem elírás történt !
    Amúgy isteniek a receptek , kár , hogy kevés van fent !

    Válasz

    • Kedves Bernadett!

      Köszönöm az észrevételt, vízzel dagasztjuk be, javítottam is. Az oldalon a receptek folyamatosan bővülnek, igyekszem naponta új recepteket hozni! A zsemlét pedig érdemes elkészíteni, mert tényleg nagyon finom! 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése




Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .