Zsebes hús

Name: Zsebes hús
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 1 kg sertéskaraj; 2 db nagyobb lilahagyma; 4 - 5 vékeony szelet szalonna; 30 dkg sajt; 20 - 30 dkg füstölt kolbász; 5 - 6 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint ételízesítő

Ennek a húsnak aztán meg vannak tömve a zsebei.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20

Főzés/Sütés: 2

Összesen: 2 20

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

1 kg sertéskaraj
2 db nagyobb lilahagyma
4 - 5 vékeony szelet szalonna
30 dkg sajt
20 - 30 dkg füstölt kolbász
5 - 6 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint ételízesítő

Elkészítés:

A húst 1 centinként bevagdossuk, ügyelve arra, hogy a hús egyben maradjon. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk, ízlés szerint ételízesítővel beszórjuk. Egy pici olajjal meglocsoljuk, letakarjuk és 2-3 órára félretesszük.
A tölteléknek szánt sajtot vastagabb, a szalonnát vékonyabb szeletekre vágjuk. A kolbászt és a hagymát felkarikázzuk.
A zsebeket a hagymával, szalonnával, kolbásszal és sajttal változó sorrendben töltjük meg. A húst ízlés szerint újra meghintjük a fenti fűszerekkel, és néhány zsebbe fokhagymát is dugdosunk.
Egy tepsibe helyezzük. Pici olajat és körülbelül 2 dl vizet öntünk alá, alufóliával lefedjük.
Tipp: a tetejére pluszban karikázhatunk hagymát.
180°-on körülbelül 2-2,5 óra alatt készre sütjük.
A fóliát az utolsó fél-1 órában vesszük csak le, amikor már kellően megpuhult a húsunk és csak pirítani akarjuk.

Fanni

megosztás

Zsebes hús

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Majoránnás petrezselymes máj

Fasírt

Sajtmártásban sült tészta