Húsmentes ételek, Sós sütemények, sós kelt tészták

Zöldséges tekercs

Name: Zöldséges tekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Ingredients: 25 dkg liszt; 2 dkg élesztő; 2 dl tej; 1 csipet cukor; 1 tk. só; 3 dkg vaj; 2 - 3 db natúr tömlős krémsajt; kb. 15 - 20 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék; 2 db lilahagyma; 15 - 20 dkg sajt; kb. 15 dkg sonka (elhagyható); 1 db tojás; 10 dkg reszelt sajt; pár szem napraforgó mag

Sajtosan krémes, kellően roppanó zöldségek és ropogós sajtsapka.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20

Főzés/Sütés: 30

Pihentetés: 1

Összesen: 1 50

Adag: 8 db

Hozzávalók:

A tésztához:

25 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 dl tej
1 csipet cukor
1 tk. só
3 dkg vaj

A töltelékhez:

2 - 3 db natúr tömlős krémsajt
kb. 15 - 20 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék
2 db lilahagyma
15 - 20 dkg sajt
kb. 15 dkg sonka (elhagyható)

A tetejére:

1 db tojás
10 dkg reszelt sajt
pár szem napraforgó mag

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt, a lágy halmazállapotú vajat és jól összegyúrjuk, bedagasztjuk. Letakarva, meleg helyen, körülbelül 50-60 percig kelesztjük és pihentetjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
A hagyma pikánsabb lesz, ha 1 evőkanál olíva olajon egy picit megfuttatjuk.
A zöldségkeveréket egy tálba tesszük, öntünk rá annyi vizet, amennyi ellepi őket, és körülbelül 10 perc alatt mikróban megpároljuk, majd egy szűrőben lecsepegtetjük. A sajtot lereszeljük.
Ha a tésztánk megkelt egy lisztezett deszkán kinyújtjuk. Megkenjük sajtkrémmel.
Ha sonkát is használunk, akkor ráfektetjük a sonkaszeleteket, majd újra megkenjük sajtkrémmel. Rászórjuk az előre megpárolt zöldségeket és a megfuttatott hagymát. Vastagon meghintjük reszelt sajttal. Feltekerjük és háromszögekre vágjuk.
Vajjal kikent és lisztezett tepsibe tesszük.
A tetejét tojással megkenjük, sajttal és napraforgómaggal szórjuk meg.
Előmelegített sütőben 180°-on 25-30 perc alatt arany-barnára sütjük.

Fanni

megosztás

Zöldséges tekercs

Hozzávalók:

A tésztához:

A töltelékhez:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Tzatziki

Burgonya krokett

Guacamole-s tortilla