Hasselback édesburgonya

Name: Hasselback édesburgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 db közepes méretű édesburgonya; kb. 15 dkg teavaj; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint zúzott fokhagyma; ízlés szerint rozmaring

Napjainkban igen közkedvelt köret az édesburgonya. Ez a változat egy igen dekoratív, és nagyon finom kiegészítője lehet bármely ételnek.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20 minutes

Főzés/Sütés: 25 minutes

Összesen: 45 minutes

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

4 db közepes méretű édesburgonya
kb. 15 dkg teavaj
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint zúzott fokhagyma
ízlés szerint rozmaring

Elkészítés:

A batátákat alaposan megmossuk, a héjukat lekefézzük, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Előmelegített sütőben, 170°-on, körülbelül 20-25 perc alatt elősütjük.
Várunk pár percet, hogy kihűljön, majd az édesburgonyákat körülbelül egyenlő távolságokra bevagdossuk, ügyelve arra, hogy ne vágjuk teljesen át. (Esetleg ehhez segítségül használhatunk 2 vágodászkát/fakanalat vagy bármi hasonló tárgyat, amit a batáta szélére teszünk, és így nem vágjuk be túl mélyen.)
Ezt követően egy lapát segítségével újra a tepsibe helyezzük őket. Közben a teavajat felolvasztjuk és ízlés szerint sóval, borssal, rozmaringgal és zúzott fokhagymával ízesítjük. Meglocsoljuk ezzel a tulajdonképpen rögtönzött fűszervajjal és igény szerint ropogóssá sütjük.
Köretként kínáljuk, de esetleg sajttal megszórva önálló ételként is megállhatja a helyét.

Fanni

Hasselback édesburgonya

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Sous Vide

Galuska

Tojásos lecsó

Buggyantott tojás