Zabos túrógombóc

Name: Zabos túrógombóc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 450 g zsírszegény túró; 2 db közepes méretű tojás; 0,5 db citrom reszelt héja (bio); 1 tk. vanília aroma; 10 - 12 dkg zabliszt; ízlés szerint édesítő (nálam 10 dkg eritrit); 10 - 15 dkg zabpehely (aprószemű); 1 kis kocka kókuszolaj; 1 kis üveg meggybefőtt

Nagyon szeretjük a túrógombócot, ezért most kikísérleteztem egy viszonylag egészségesebb változatot.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30

Főzés/Sütés: 30

Összesen: 1

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

450 g zsírszegény túró
2 db közepes méretű tojás
0,5 db citrom reszelt héja (bio)
1 tk. vanília aroma
10 - 12 dkg zabliszt
ízlés szerint édesítő (nálam 10 dkg eritrit)
10 - 15 dkg zabpehely (aprószemű)
1 kis kocka kókuszolaj
1 kis üveg meggybefőtt

Elkészítés:

A túrót egy sűrű szűrön áttörjük, hozzáadjuk a 2 tojás sárgáját, a vanília aromát, a reszelt citromhéjat az eritritet és jól elkeverjük. Ezt követően hozzáadjuk a zabpehelylisztet és egy jól formálható masszát kell kapnunk.
Ízlés szerinti méretű golyókat készítünk belőle, a közepébe pedig 1-1 meggyet helyezünk. Egy lábasban közben vizet forralunk és a gombócokat ebben kifőzzük. Körülbelül 3-4 perc alatt megfőnek, akkor van kész, mikor feljön a víz tetejére.
Amíg a gombócok kihűlnek addig egy pici kókuszzsíron megpirítjuk a zabpelyhet, majd ebbe forgatjuk bele a gomócokat.
A maradék meggyet egy edényben felteszünk főni, adunk hozzá egy pici édesítőt, és addig főzzük, össze nem tudjuk pépesíteni, így kapjuk meg a mártást.
Tálaláskor a gombócokra helyezünk egy picit a mártásból. Hidegen és melegen is nagyon finom.

Fanni

megosztás

Zabos túrógombóc

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Kelt rétes

Macskaszem/Pávaszem

Mentás-bazsalikomos erdeigyümölcs sorbet