Túró szufflé

Name: Túró szufflé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g túró– Kastélyosdombói sajtműhelytől; 4 db tojás; 8 dkg cukor; 1 db citrom reszelt héja; 0,5 db citrom leve; 1 csipet só; 1 csomag vaníliás cukor; 2 ek. natúr krémsajt; 1 kis kocka vaj; 50 dkg meggy; 15 dkg cukor; 1 csomag vaníliás cukor

Egyszerű, könnyű desszert, amely akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20

Főzés/Sütés: 20

Összesen: 40

Adag: 4 fő

Eszközök:

Szuffléforma

Hozzávalók:

A szuffléhoz:

250 g túró– Kastélyosdombói sajtműhelytől
4 db tojás
8 dkg cukor
1 db citrom reszelt héja
0,5 db citrom leve
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
2 ek. natúr krémsajt
1 kis kocka vaj

A meggyhez:

50 dkg meggy
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A meggydzsemhez a meggyet a 15 dkg cukorral, vaníliás cukorral összekeverjük és egy kisebb edényben addig forraljuk, amíg sűrű, szirup– szerű nem lesz.
A szufléhoz a túrót egy szűrőn áttörjük. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját 4 dkg cukorral habosra keverjük. Ehhez hozzáadjuk a krémsajtot és az előzőleg már áttört túrót. Hozzáadunk 1 csomag vaníliás cukrot, egy csipet sót, 1 citrom reszelt héját és fél citrom levét. Alaposan elkeverjük.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval és 4 dkg cukorral kemény habbá verjük, óvatosan a túrós masszához forgatjuk. A szuflé formákat kivajazzuk, körben cukorral meghintjük, és a túrós masszát beletöltjük.
Előmelegített sütőben, 170°-on, körülbeül 15-20 perc alatt készre sütjük. Akkor van kész, amikor a szuflé egy kicsit megemelkedik, és aranysárgás színe lesz. Ha egy kicsit kihűlt, akkor egy kiskanál segítségével vágunk egy lyukat a szuflé közepébe és a már előzőleg elkészített meggyel megtöltjük, a tetejét porcukorral hintjük meg.
Ebből az adagból 2 szuflé készült.
Kastélyosdombói sajtműhelyről bővebb információ:
Weboldal:
https://sajtmuhely.hu/
Facebook-oldal:
https://www.facebook.com/kastelyosdomboisajtmuhely/

Fanni

megosztás

Túró szufflé

Eszközök:

Hozzávalók:

A szuffléhoz:

A meggyhez:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Forró almáspite

Tökéletes szalagos fánk

Őszibarack sorbet