Házi müzliszelet

Name: Házi müzliszelet
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 15 dkg zabpehely; 25 dkg aszalt gyümölcs ((szilva, sárgabarack, mazsola, füge, esetleg datolya)); 3 ek. méz; 2 ek. juharszirup; 50 ml almalé; 3 dkg dió; 3 dkg mandula; 3 dkg török mogyoró; 5 dkg hántolt, sótlan napraforgómag/tökmag/szezámmag; fél citrom leve

Dekoratív, nagyon finom, és dobozban akár 1 hétig is eláll.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 40 minutes

Főzés/Sütés: 30 minutes

Összesen: 1 hour 10 minutes

Adag: 8 szelet

Hozzávalók:

15 dkg zabpehely
25 dkg aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, mazsola, füge, esetleg datolya)
3 ek. méz
2 ek. juharszirup
50 ml almalé
3 dkg dió
3 dkg mandula
3 dkg török mogyoró
5 dkg hántolt, sótlan napraforgómag/tökmag/szezámmag
fél citrom leve

Elkészítés:

Egy száraz serpenyőben világosra pirítjuk a zabpelyhet. A magvakat egy késes aprító segítségével durvára törjük, majd ezt követően egy kicsit ezeket is megpirítjuk. Az aszalt gyümölcsöket egy kés segítségével ízlés szerinti méretűre vágjuk.
Miután ezzel megvagyunk, a magvakat, a zabpelyhet és a gyümölcsöket egy tálba elvegyítjük. Rákanalazzuk a mézet, juharszirupot, az almalevet és rácsorgatjuk a fél citrom levét. Jól összedolgozzuk, majd egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ügyeljünk arra, hogy nagyon nyomkodjuk le, ne maradjon benne levegő, mert akkor szét fog esni.
Körülbelül 1,5 cm magasra meghagyjuk. Előmelegített sütőben, körülbelül 170°-on, nagyjából 30 percig szárítjuk, amíg el nem kezd a teteje egy kis barnás színt kapni. Miután a tepsiben kihűlt egy éles késsel szeleteljük. Az alját ízlés szerint csokiba is márthatjuk.

Fanni

Házi müzliszelet

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Sous Vide

Ördögien csokis keksz

Csokis zabkeksz

Almás fánk erdei gyümölcsös vanília pudinggal