Tökéletes rizskoch

Name: Tökéletes rizskoch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 bögre kerek szemű rizs (a bögre űrtartalma nálam kb. 4,5-5 dl); 2 bögre tej; 1,5 bögre víz; 5 dkg vaj; 2 csomag vaníliás cukor; 1 db kezelten citrom reszelt héja; 1 db citrom leve; 4 db tojás; ízlés szerint cukor; margarin; zsemlemorzsa; ízlés szerinti öntet, szörp, porcukor, nutella…; nálam Mayer fekete ribizlis szörp

Mindig is nagy kedvenc volt nálunk a rizsfelfújt, azonban szerintem ez egy olyan étel, aminél nehéz eltalálni a megfelelő arányokat. Ez a recept most erre tesz egy próbált, nálunk bevált!

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30

Főzés/Sütés: 30

Összesen: 1

Adag: 6 fő

Hozzávalók:

2 bögre kerek szemű rizs (a bögre űrtartalma nálam kb. 4,5-5 dl)
2 bögre tej
1,5 bögre víz
5 dkg vaj
2 csomag vaníliás cukor
1 db kezelten citrom reszelt héja
1 db citrom leve
4 db tojás
ízlés szerint cukor

A tepsi kikenéséhez:

margarin
zsemlemorzsa

A tetejére:

ízlés szerinti öntet, szörp, porcukor, nutella…
nálam Mayer fekete ribizlis szörp

Elkészítés:

A rizsből a tejjel ízlés szerinti cukor hozzáadásával tejberizst készítünk. Amikor kellő mértékben megpuhul, és besűrűsödik, akkor a vajat is belekeverjük és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. (Szükség szerint főzés közben a folyadékot pótolhatjuk.)
Közben a citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A tojások sárgáját pedig a vaníliás cukorral habosra keverjük. Ezeket a kihűlt rizshez adjuk. A tojásfehérjék kemény habbá verjük, majd óvatosan beforgatjuk a rizses masszába.
Egy 20x30cm-es tepsit kikenünk margarinnal, vékonyan megszúrjuk zsemlemorzsával, és eligazítjuk benne a masszát.
Előmelegített sütőben, 160 °-on, körülbelül 20-25 perc alatt világosra sütjük. A szeleteléssel várunk, míg kihűl, mert így tudunk szép, ízléses szeleteket vágni.
Tálaláskor ízlés szerint porcukorral, szörppel, nutellával kínáljuk.

Fanni

Tökéletes rizskoch

Hozzávalók:

A tepsi kikenéséhez:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Őszibarack sorbet

Diós szárnyalás

Almás- diós csavart