Tojásos lecsó

Name: Tojásos lecsó
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 fej vöröshagyma; 1 kg paprika; 5 - 6 db paradicsom; Pettyes Lekvár – Sárkány lehelete chili szósz; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint őrölt piros paprika; ízlés szerint ételízesítő; pici cukor; füstölt szalonna; 6 - 8 tojás

Hagyományos, magyar étel egy csipetnyi chilivel.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30 minutes

Főzés/Sütés: 50 minutes

Összesen: 1 hour 20 minutes

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

2 fej vöröshagyma
1 kg paprika
5 - 6 db paradicsom
Pettyes Lekvár – Sárkány lehelete chili szósz
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint őrölt piros paprika
ízlés szerint ételízesítő
pici cukor
füstölt szalonna
6 - 8 tojás

Elkészítés:

A füstölt szalonnát felkockázzuk elkezdjük sütni. A Hagymát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk majd a szalonnával együtt megpirítjuk. Amikor egy picit elkezd puhulni hozzáadjuk az előzőleg megmosott, ízlés szerinti méretűre vágott paprikát. Picit megsózzuk, borsozzuk és amikor ez egy picit összefonnyadt, akkor beletesszük a paradicsomot is.
Jól összesütjük. A sót, borsot, pirospaprikát esetleg ételízesítőt ízlés szerint pótoljuk és adunk hozzá egy csipet cukrot is.
Amikor már majdnem kész akkor hozzátesszük a maradék kettő, de kulcsfontosságú összetevőt. Az egyik az őrölt pirospaprika, amivel egy picit meghintjük és jól elkeverjük, a másik pedig a Pettyes lekvár Sárkány lehelete elnevezésű pikáns chiliszósza, ami megkoronázza a lecsót.
Végül a tojásokat egy tálba összekeverjük és a már lesütött alapra tesszük, majd lágyra sütjük.

Fanni

Tojásos lecsó

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Sous Vide

Brokkoli krémleves

Mustáros- tejszínes csirkeragu

Hasselback édesburgonya