Kiváló helyettesítője lehet a krumplipürének. Kellemes, lágy ízvilág, és nem utolsó sorban sokkal egészségesebb.
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira bontjuk és megmossuk. Ételízesítővel fűszerezett vízben puhára főzzük. Miután a karfiol megpuhult egy botmixer segítségével pürésítjük.
Hozzákeverjük a vajat és a 2-3 evőkanál tejfölt.
Ekkor egy lábasba tesszük, majd visszatesszük a tűzhelyre egy picit újramelegíteni. (Abból a célból, hogy a reszelt sajt, amit hozzáadunk megfelelően elolvadjon.)
Abban az esetben, ha szükséges ételízesítővel, sóval után-ízesíthetjük.
Kiváló helyettesítője lehet a hétköznapi krumplipürének, ha valami izgalmasra vágyunk.
A kerti grillezések elmaradhatatlan kelléke.
Nem olajos, nem zsíros. Kívül kérges, belül pedig puha és omlós.
