A legnépszerűbb olasz desszert könnyedén elkészíthető otthon is, így rövid idő alatt kellemesen krémes, harmonikus ízvilágú desszert kerülhet az asztalra.

Előkészület: 40 perc
Főzés/Sütés: 0 perc
Összesen: 40 perc

Hozzávalók:

  • 40 dkg babapiskóta (nálam 2,5 csomag fogyott)
  • főzött kávé (kb. 3 dl)
  • rum aroma
  • 6 db tojás
  • 12- 15 dkg cukor
  • 50 dkg mascarpone
  • cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

  • A tojásokat szétválasztjuk, és a 6 tojás sárgáját a cukor felével habosra keverjük, addig, amíg a cukor el nem olvad. Mindezt gőz felett tesszük, ügyelve arra, hogy a fém tál alatt épphogy csak gyöngyözzön a víz. A vízről levéve hozzáadjuk a mascarpon-et, alaposan kikeverjük.
  • A tojásfehérjét a maradék cukorral szintén gőz fölött kemény habbá verjük, és óvatos, laza mozdulatokkal a mascarpone-s krémhez keverjük.
  • Közben lefőzünk egy adag kávét, amit ízlés szerint édesítünk cukorral és ízlés szerint rum aromát csepegtetünk hozzá.
  • A babapiskótát egyenként belemártjuk ebbe a kávés egyvelegbe és abba a tálba, amelybe a tiramisut kívánjuk elkészíteni sorba lerakjuk. Erre rákenjük a krémünk egy részét, majd megszórjuk kakaóporral. Ezt a rétegezést addig ismételjük, amíg a krémünk és a piskótánk el nem fogy. A tetejét kakaóporral zárjuk. Hűtőben pihentetjük 2-4 órán keresztül, amíg össze nem érnek az ízek.

Fanni Fanni

Nem túl egyszerű, de annál finomabb, csupa csokis sütemény. A barátom kedvence, így gyakran készül nálunk.

A tetején a grillázs nagyon jól harmonizál a sütemény krémességével.

Gyors és mutatós vendégváró süti. Csoki, kakaó imádók ne hagyják ki.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése




Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .