A Kolbászáruháztól kapott grillmustár tette tökéletessé az idei első sütögetésünket.
A húst kifilézzük és közepesen vékony szeletekre vágjuk.
A pácoláshoz az olíva olajhoz hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a sót és az őrölt fekete borsot. Ezt a hússzeletekre borítjuk. A mustárból is adunk hozzá ízlés szerinti mennyiséget, de 3-4 teáskanál biztosan megadja a kellő ízt.
Ezt a pácolást érdemes már előző este elvégezni, hogy össze tudjanak érni az ízek az idő alatt, míg egy éjszakát a hűtőben pihen.
A sütés előtt természetesen megfelelő tüzet készítünk és a tárcsát 1 szelet füstölt szalonna segítségével kikenjük. Öntünk alá egy pici olíva olajat, ráfektetjük a hús szeleteket és pirosra sütjük.
A paprikákat megmossuk, kettévágjuk és kimagozzuk. Amíg a hús a tárcsa közepén sül, addig a tárcsa szélére helyezve szépen elkészülnek a paprikák is.
A recept létrejöttét 
támogatta, az egyes hozzávalók megvásárolhatók a https://www.kolbaszaruhaz.hu/ – weboldalon.
Különleges ízvilágot ad a füstölt kolbász és a füstölt szalonna a csirkemellnek.
Ötlet a csirkebőr, illetőleg a háj felhasználásához.
Amilyen egyszerű, olyan finom is.
