Sütőtökös-almás pite

Hozzávalók egy közepes méretű tepsihez (30 x 25 cm):

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 10 dkg sertés zsír
• 10 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• fél csomag sütőpor
• 1 evőkanál tejföl

Töltelék:

• 4-5 db nagyobb alma
• 4-5 szelet előre megsütött sütőtök
• ízlés szerint cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• ízlés szerint fahéj

Tetejére:

• 1 tojássárgája
• apróra vágott dió
• fél csomag vaníliás cukor (opcionális)

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, majd belemorzsoljuk a margarint. Hozzáadjuk a zsírt, a tejfölt, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat is.  Alaposan összegyúrjuk, 2 egyenlő részre osztjuk.

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük és hozzáadjuk a cukrot, vaníliáscukrot majd a fahéjat is. Megvárjuk, hogy levet eresszen, és jól kinyomkodjuk. Ezt követően a sütőtököt egy villa segítségével jól összetörjük vagy mixerben pürésítjük, majd az almához keverjük. Ekkor ízlés szerint még a fahéj, illetőleg a cukor mennyiségét pótolhatjuk.

A tészta egyik részét kinyújtuk, és egy zsiradékkal kikent, lisztezett tepsibe tesszük. Erre ráhalmozzuk az almás- tökös tölteléket. Ezt követően kinyújtjuk a másik tésztát is, amivel az egészet befedjük.

Villával megszurkáljuk, tojássárgájával megkenjük, majd rászórjuk az apróra vágott diót. Előmelegített sütőben, körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Még forrón vaníliás cukorral hintjük meg.