Nem olajos, nem zsíros. Kívül kérges, belül pedig puha és omlós.
Kívül kellemesen ropog, belül krémesen puha. Sokszor egyszerűen csak egy kis hideg sós tejfölt mártogatunk hozzá, és így magában is tökéletes.
Hagyományos, magyar étel egy csipetnyi chilivel.
Kedvenc főzelékeink egyike.
