Burgonya krokett

Name: Burgonya krokett
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 40 dkg burgonya; 3 dkg vaj; 1 db közepes tojás sárgája; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint szerecsendió (opcionális); 5 - 6 dkg liszt; 2 db tojás; 5 - 6 dkg zsemlemorzsa; olaj

Kiadós köret, amely nem csak sültekhez, hanem ragukhoz is kiváló.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 50 perc

Főzés/Sütés: 20 perc

Összesen: 1 óra 10 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

A kroketthez:

40 dkg burgonya
3 dkg vaj
1 db közepes tojás sárgája
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint szerecsendió (opcionális)

A panírhoz:

5 - 6 dkg liszt
2 db tojás
5 - 6 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

olaj

Elkészítés:

A krumplikat megpucoljuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. Egy lábasba helyezzük, és annyi vízben, amennyi ellepi őket puhára főzzük. A főzővízhez egy csipet sót is adunk.
Ha megfőtt leszűrjük és összetörjük egy villával, vagy krumplinyomó segítségével.
Hozzáadjuk a vajat és a tojássárgáját.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.
Lisztezett nyújtódeszkára tesszük, és rudakat formálunk.
Ha egy picit lágynak érezzük a tésztát keverhetünk hozzá lisztet, vagy rétes lisztet ügyelve arra, hogy ne legyen liszt ízű.
A rudakat körülbelül 5 cm-es darabokra vágjuk.
Panírba forgatjuk, majd forró olajban vagy sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 170°-on, körülbelül 15-20 perc alatt kisütjük.

Fanni

Burgonya krokett

Hozzávalók:

A kroketthez:

A panírhoz:

A sütéshez:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Grillezett padlizsán fetasajttal

Kukoricás rizs

Sült batáta gombával