Sütés nélküli epres sajttorta

Name: Sütés nélküli epres sajttorta
Prep time: 30 min
Total time: 510 min
Ingredients: kb. 30 dkg ízesítetlen keksz; 2-3 ek. méz; kb. 15 dkg vaj; 500 ml Hulala habtejszín; 50 dkg mascarpone; 1 kis pohár joghurt; 4 csomag habfixáló; 1 csomag zselatin; 2 csomag vaníliás cukor; ízlés szerint cukor; kb.30 - 40 dkg gyümölcs (ha van, akkor friss, de jó a fagyasztott is); 1 csomag zselatin; ízlés szerint cukor

Gyorsan elkészülő, isteni finom, hűsítő desszert. Nálunk nincs családi ünneplés e nélkül.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30 perc

Főzés/Sütés: 0 perc

Pihentetés 8 óra

Összesen: 8 óra 30 perc

Adag: 1 32 cm átmérőjű torta

Eszközök:

1 db 32-cm átmérőjű tortaforma

Hozzávalók:

Az alaphoz:

kb. 30 dkg ízesítetlen keksz
2-3 ek. méz
kb. 15 dkg vaj

A krémhez:

500 ml Hulala habtejszín
50 dkg mascarpone
1 kis pohár joghurt
4 csomag habfixáló
1 csomag zselatin
2 csomag vaníliás cukor
ízlés szerint cukor

A tetejére:

kb.30 - 40 dkg gyümölcs (ha van, akkor friss, de jó a fagyasztott is)
1 csomag zselatin
ízlés szerint cukor

Elkészítés:

Az alaphoz a kekszet összetörjük, amennyire csak tudjuk. Hozzáadjuk a 2 evőkanál mézet, az olvasztott vajat és masszává gyúrjuk. Ha szükséges akkor adunk hozzá egy pici tejet is, hogy jobban összeálljon.
A tortaformát kikenjük vajjal, és az aljába belesimítjuk a kekszes alapot.
A krémhez az előzőleg behűtött habtejszínből a habfixálók hozzáadásával kemény habot verünk. A mascarponét egy tálba tesszük, majd ízlés szerint adunk hozzá cukrot, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. A zselatint egypici vízben folyamatos kevergetés mellett felmelegítjük, majd a mascarponéhoz adjuk, amit szintén folyamatosan kevergetünk.
A felvert tejszínt laza mozdulatokkal a mascarponéhoz keverjük és az alapra halmozzuk, eligazítjuk.
Az epreket egy picit megcukrozzuk, és hagyjuk állni. Majd leszűrjük, a gyümölcsöket lecsepegtetjük, esetleg egy papírtörlővel le is itathajuk róla a nedvességet. Majd a krém tetejére pakoljuk.
A félretett gyümölcslét, ha nem elég édes, akkor megcukrozzuk, és egy pici vizet is adhatunk hozzá, ha kevésnek tűnik. Ebben oldjuk fel a zselatint, amit egy kis kihűlés után, de még megkocsonyásodás előtt óvatosan a gyümölcsök tetejére kanalazunk.
Hűtőbe tesszük. Másnap fogyasztjuk.

Fanni

Sütés nélküli epres sajttorta

Eszközök:

Hozzávalók:

Az alaphoz:

A krémhez:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Fahéjas briós mandulával

Répatorta

Barack