Sült zöldség krémleves

Name: Sült zöldség krémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 db előfőzött répa; 2 fej vöröshagyma; 3 fej fokhagyma; 3 db piros kaliforniai paprika; 10 db koktélparadicsom; 2 dl főzőtejszín; 3- 4 ek reszelt parmezán; pici olíva olaj; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors

Nagy kedvencnek számít nálunk a krémleves, legyen szó szinte bármilyen zöldségről vagy gyümölcsről. Ebben a verzióban egy igazán különleges „grill” ízt fedezhetünk fel, az által, hogy a zöldségeket megsütjük.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20

Főzés/Sütés: 45

Összesen: 1 5

Adag: 4

Hozzávalók:

4 db előfőzött répa
2 fej vöröshagyma
3 fej fokhagyma
3 db piros kaliforniai paprika
10 db koktélparadicsom
2 dl főzőtejszín
3- 4 ek reszelt parmezán
pici olíva olaj
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors

Elkészítés:

A zöldségeket megmossuk, felvágjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Enyhén megsózzuk, majd meglocsoljuk egy pici olívaolajjal. Előmelegített sütőben, kb. 30 percig sütjük.
Sütés után a paprika és paradicsom héját óvatosan lehúzzuk. Minden zöldséget egy fazékba helyezünk és annyi vizet öntünk rá, amennyi épp ellepi. Lassú tűzön, kb. 20-30 percig főzzük.
Egy botmixer segítségével alaposan pürésítjük, sózzuk,borsozzuk majd hozzáadjuk a főzőtejszínt is. Jól összeforraljuk, beleszórjuk a parmezánt, elkeverjük, és már tálalhatjuk is.
Feltétként nálam pirított rukkolja és sajtos pirítós kerültrá.

Fanni

megosztás

Sült zöldség krémleves

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Görögdinnye gazpacho

Brokkoli krémleves

Tárkonyos húsgombóc leves