Kellően lágy és krémes köret, elsősorban sültekhez.
Napjainkban igen közkedvelt köret az édesburgonya. Ez a változat egy igen dekoratív, és nagyon finom kiegészítője lehet bármely ételnek.
Különleges ízével köretként a legegyszerűbb húst is nagyszerűvé varázsolja.
Kiváló helyettesítője lehet a krumplipürének. Kellemes, lágy ízvilág, és nem utolsó sorban sokkal egészségesebb.