Stefánia vagdalt

Name: Stefánia vagdalt
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 50 dkg darálthús (sertés/marha); 2 db tojás; 1-2 szelet kenyér; 1-1,5 dl tej; 4 gerezd zúzott fokhagyma; 1 fej kisebb vöröshagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint őrölt kömény; ízlés szerint őrölt pirospaprika; 4 - 5 db előzöleg keményre főzött tojás; kolbász

Igazi nosztalgikus étel, ami tökéletes párosítás egy főzelékkel, de egy szelet kenyérre helyezve is igazi csemege.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30 perc

Főzés/Sütés: 1 óra

Összesen: 1 óra 30 perc

Adag: 8 szelet

Hozzávalók:

A húshoz:

50 dkg darálthús (sertés/marha)
2 db tojás
1-2 szelet kenyér
1-1,5 dl tej
4 gerezd zúzott fokhagyma
1 fej kisebb vöröshagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint őrölt kömény
ízlés szerint őrölt pirospaprika

A töltéshez:

4 - 5 db előzöleg keményre főzött tojás
kolbász

Elkészítés:

Akenyeret egy kis tejben beáztatjuk. Adarálthúst egy másik tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ízesítjük még őrölt pirospaprikával, őrölt köménnyel is. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát, majd alaposan összegyúrjuk.
Közben a kenyeret kinyomkodjuk, hogy ne maradjon benne túlsok tej. Hozzáadjuk a 2 db tojást, és a nagyjából 10 dkg zsemlemorzsát is. Eztis jól összekeverjük, majd a két tál tartalmát összetesszük és jól átmozgatjuk. Szükség esetén itt még tudjuk fűszerezni.
Egy tepsit kikenünk zsiradékkal. A massza felét az aljába ellapítjuk, gyakorlatilag egy „rúd” alsó részét formázzuk meg. Ráhelyezzük szorosan egymás mellé a tojásokat, ha szeretnénk, akkor kolbászt is tehetünk bele. (Én snack kolbásszal dolgoztam).
A massza másik felével betakarjuk az „alapot”, majd egy kis zsiradékkal megkenjük a rudat.
Előmelegített sütőben, alufólia alatt, 170°-on, körül 40perc alatt sütjük. Majd tovább 20 perc alatt megpirítjuk.

Fanni

Stefánia vagdalt

Hozzávalók:

A húshoz:

A töltéshez:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Burgundi marharagu

Chilis bab

Zsebes hús