Kívül kellemesen ropog, belül krémesen puha. Sokszor egyszerűen csak egy kis hideg sós tejfölt mártogatunk hozzá, és így magában is tökéletes.
Egyszerű és egészséges fogás, ami önálló ételként, vagy akár köretként is kiváló.
Kiváló helyettesítője lehet a krumplipürének. Kellemes, lágy ízvilág, és nem utolsó sorban sokkal egészségesebb.
A mexikói konyhák elengedhetetlen fogása, azték eredetű étel: avokádókrém.