Sajtos roló

Name: Sajtos roló
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 csomag leveles tészta (fagyasztott); 8 dkg vaj; 2 púpos ek. liszt; 3 - 4 dl tej; 10 dkg reszelt sajt; 10 dkg tömlős sajt; ízlés szerint só; 1 db tojás sárgája; reszelt sajt

Sokunk kedvence a sajtos roló, de szerintem sokan vagyunk úgy vele, hogy ritka helyen kapni igazi finomat. Ez a recept azonban az összes boltban kaphatót felülmúlja.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 45 minutes

Főzés/Sütés: 20 minutes

Összesen: 1 hour 5 minutes

Adag: 24 db

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta (fagyasztott)

A töltelékhez:

8 dkg vaj
2 púpos ek. liszt
3 - 4 dl tej
10 dkg reszelt sajt
10 dkg tömlős sajt
ízlés szerint só

A kenéshez:

1 db tojás sárgája

A díszítéshez:

reszelt sajt

Elkészítés:

A tésztát kiterítjük, körülbelül 2,5 cm-es csíkokra vágjuk. A formát vékonyan beolajozzuk és rátekerjük. Megkenjük tojássárgájával, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Körülbelül 170°-on, 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Körülbelül 24 db lesz belőle.
A krémhez a margarint felolvasztjuk a gázon, hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük és zsemleszínűre pirítjuk. Ezt követően folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejet. Ügyeljünk arra, hogy óvatosan, az állagát figyelve tegyük bele a tejet, ne öntsük rá előre az egészet. Ha az állaga már olyan sűrűségű, amit szívesen beletöltenénk egy rolóba, akkor levesszük a tűzről. Belekeverjük a sajtot és a tömlőssajtot. Ízlés szerint megsózzuk. Hagyjuk hűlni.
Az előzőleg már megsütött rolókat a kihűlt krémmel töltjük meg, a végeit pedig reszelt sajttal díszítjük.
Ilyen formákat használtam:

Fanni

Sajtos roló

Hozzávalók:

A töltelékhez:

A kenéshez:

A díszítéshez:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Sous Vide

Erdélyi fokhagymás stangli

Zsúrpogácsa

Fullos háromszögek