Sajtos kifli

Name: Sajtos kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 55 - 60 dkg liszt; 3 dkg élesztő; 2 dl tej; 1 dl víz; 2 kk. só; 5 dkg reszelt sajt; 10 dkg vaj; 5 -10 dkg reszelt sajt; pici langyos tej

Nagyon szeretjük a friss pékárut, de sajnos igazán finomhoz boltban ritkán jutni, így jött létre ez a gyorsan elkészíthető recept.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20 minutes

Főzés/Sütés: 40 minutes

Összesen: 1 hour

Adag: 8 db kifil

Hozzávalók:

A tésztához:

55 - 60 dkg liszt
3 dkg élesztő
2 dl tej
1 dl víz
2 kk. só
5 dkg reszelt sajt
10 dkg vaj

A tetejére:

5 -10 dkg reszelt sajt
pici langyos tej

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitájuk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáöntjük a langyos vizet és a tejet, az olvasztott vajat és jól kidagasztjuk. Ne felejtsük el végül hozzáadni a reszelt sajtot és a sót sem.
Meleg helyen, letakarva, körülbelül 1 órán keresztül pihentetjük.
A pihentetés után lisztezett deszkára borítjuk, és 8 egyenlő részre osztjuk. A 8 részből egyesével ízlés szerinti alakot formálunk, amit sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk. (Ügyelve arra, hogy egymáshoz ne kerüljenek túl közel).
Ezt követően megkenjük őket egy pici langyos tejjel, és megszórjuk reszelt sajttal. Körülbelül 30 perc újabb pihentetés után körülbelül 30-40 perc alatt, előmelegített sütőben, 170°-on készre sütjük.

Fanni

Sajtos kifli

Hozzávalók:

A tésztához:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Sous Vide

Pudingos ökörszem

Császárzsemle

Zsemle