Sajtmártásban sült tészta

Name: Sajtmártásban sült tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 csomag makaróni tészta; olaj; 20 dkg sonka; 5 dkg vaj; 2 ek. liszt; 3 dl tej; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint szerecsendió; egy csipet cukor; 15 dkg cheddar sajt; 15 dkg trappista sajt

Rögtönzött tésztaétel készült ma nálunk, de olyan nagy sikere volt, hogy többször is el fogom készíteni.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20 minutes

Főzés/Sütés: 30 minutes

Összesen: 50 minutes

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

1 csomag makaróni tészta
olaj
20 dkg sonka
5 dkg vaj
2 ek. liszt
3 dl tej
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint szerecsendió
egy csipet cukor
15 dkg cheddar sajt
15 dkg trappista sajt

Elkészítés:

A tésztát eltördeljük, lobogó vízben készre főzzük. A főzővízhez pár csepp olajat és egy csipet sót is adunk.
Az 5 dkg vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és jól elkeverjük. Folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet és állandó kevergetés mellett besamelmártás mártást készítünk.
A sajtokat lereszeljük és a besamelhez keverjük. (5 -5 dkg sajtot meghagyunk a tetejére) Ízlés szerint sóval, borssal, egy csipet cukorral és szerecsendióval ízesíthetjük.
A tésztát egy hőálló, kivajazott jénaiba tesszük. Ráöntjük a mártást és jól összeforgatjuk.
A sonkát apró kockákra vágjuk és egy pici zsiradékon megfuttatjuk. Ezt is a tésztához keverjük. A tetejét reszelt sajttal szórjuk meg.
Előmelegített sütőben, 170 °-on a tetejét pirosra sütjük, melegen fogyasztjuk.

Fanni

Sajtmártásban sült tészta

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Sous Vide

Bundázott harcsafilé

Mozzarellás paradicsomos csirkemell rakott cukkinivel

Orosz tokány