A füstölt sajt nagyon kellemes ízvilágot kölcsönöz ennek az önmagában is szuper salátának.
Elsősorban sültek mellé szoktam készíteni, a cékla és répa édeskés jellegét jól kiegyensúlyozza a citrom leve.
Különleges ízével köretként a legegyszerűbb húst is nagyszerűvé varázsolja.
Kiváló helyettesítője lehet a hétköznapi krumplipürének, ha valami izgalmasra vágyunk.