Elsősorban sültek mellé szoktam készíteni, a cékla és répa édeskés jellegét jól kiegyensúlyozza a citrom leve.
A legkedvesebb nyári salátáink egyike.
Könnyíti a nehéz, zsírosabb ételeket. A friss, harsogós saláta íze páratlan.
Teljesen benne van az az ízvilág, ami a kovászos uborkában. Ami meglepett, hogy jó roppanós maradt, nem lágyult el.