Quesadilla

Name: Quesadilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 50 dkg liszt; 1 csomag sütőpor; 1 tk. só; 0,5 dl olaj; 3 dl langyos víz; 2 - 3 db paradicsom; 1 - 2 db lilahagyma; 30 dkg sonka; 1 csomag bacon; 1 kis pohár tejföl; 1 csomag lapsajt; 20 dkg trappista sajt

Egy recept, amellyel egészen a Küldd el a recepted című újságig jutottam.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30 minutes

Főzés/Sütés: 30 minutes

Pihentetés: 30 minutes

Összesen: 1 hour 30 minutes

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

A tortilla hozzávalói:

50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 tk. só
0,5 dl olaj
3 dl langyos víz

A töltelékhez:

2 - 3 db paradicsom
1 - 2 db lilahagyma
30 dkg sonka
1 csomag bacon
1 kis pohár tejföl
1 csomag lapsajt
20 dkg trappista sajt

Elkészítés:

A tészta összes hozzávalóját összedolgozzuk, de arra figyeljünk, hogy a vizet csak fokozatosan adjuk hozzá,annak függvényében, hogy ruganyos, de mégis masszív tésztát kapjunk.
10-15 perc dagasztás után lisztezett nyújtódeszkán 8 egyforma cipót formálunk belőle. Nedvesített konyharuhával letakarjuk, 30 percig pihentetjük.
Pihentetés után egyesével kör alakúra, 3-4 mm vastagra nyúltjuk őket (sülés közben egy picit megkel)
Egy serpenyőt előmelegítünk közepes lángon, és minden zsiradék nélkül belehelyezünk egy lapot. Oldalanként 1-2 percig sütjük. Elég, ha egy kis barnás színt kap, a későbbiek folyamán és úgyis pirul.
Sokféle tölteléket használhatunk, de az általam használt a következő: A serpenyőbe helyezünk 1 már kisült tésztát, amit megkenünk 1 kanál tejföllel. Ezt követően ráfektetjük a lapsajtot, az előre megpirított bacont, sonkát. Ráhalmozzuk a paradicsomot, hagymát, majd sajtot reszelünk a tetejére.
Ha az alsó sajtréteg eléggé megolvadt,akkor lezárjuk a tetejét egy másik tortillával (amit szintén megkenünk 1 kanál tejföllel) és egy tányér segítségével átfordítjuk a másik felére, addig míg itt is megolvad a sajt, ez kb. 1-2 perc.(A sajt fogja össze, így nem esik szét)

Megjegyzés:

Fanni

Quesadilla

Hozzávalók:

A tortilla hozzávalói:

A töltelékhez:

Elkészítés:

Megjegyzés:

Rólam

Receptkategóriák

Sous Vide

Guacamole-s tortilla

Cukkini alapú pizza

Fullos háromszögek