Langalló

Name: Langalló
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 db főtt burgonya; 60 dkg liszt; 2 dkg élesztő; 1 ek. olaj; egy csipet só; egy csipet cukor; 3 - 4 dl víz; 1 dl tej; tejföl; só; szalonna (császár/bacon); lilahagyma; fokhagyma; füstölt kolbász; trappista sajt

Tökipompos, kenyérlángos, kemencés lángos avagy a régi idők egyik legfinomabb éhségcsillapítója.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 40 minutes

Főzés/Sütés: 30 minutes

Pihentetés 40 minutes

Összesen: 1 hour 50 minutes

Adag: 1 tepsi

Hozzávalók:

A tésztához:

1 db főtt burgonya
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 ek. olaj
egy csipet só
egy csipet cukor
3 - 4 dl víz
1 dl tej

A feltéthez:

tejföl
só
szalonna (császár/bacon)
lilahagyma
fokhagyma
füstölt kolbász
trappista sajt

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az olajat, a sót, a felfutott élesztőt, a pépesre tört főtt burgonyát és a víz fokozatos adagolásával sima, jól kezelhető tésztát készítünk.
40-50 percen keresztül, letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
A pihentetés után lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, 180°-on körülbelül 5-8 percig elősütjük.
A sütőből kiemelve fokhagymás tejföllel megkenjük, ráaprítjuk a szalonnát, kolbászt, hagymát és vastagon megszórjuk reszelt sajttal.
Ha a hagymát és a szalonnát előzetesen megpirítjuk sokkal finomabb lesz a kenyérlángosunk.
A feltéttel megrakott tésztát visszatesszük a sütőbe és pirosra sütjük.

Fanni

Langalló

Hozzávalók:

A tésztához:

A feltéthez:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Sous Vide

Pizza

Pizza serpenyőben sütve

Puha kakaós csiga