Tökipompos, kenyérlángos, kemencés lángos avagy a régi idők egyik legfinomabb éhségcsillapítója.
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az olajat, a sót, a felfutott élesztőt, a pépesre tört főtt burgonyát és a víz fokozatos adagolásával sima, jól kezelhető tésztát készítünk.
40-50 percen keresztül, letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
A pihentetés után lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, 180°-on körülbelül 5-8 percig elősütjük.
A sütőből kiemelve fokhagymás tejföllel megkenjük, ráaprítjuk a szalonnát, kolbászt, hagymát és vastagon megszórjuk reszelt sajttal.
Tipp: ha a hagymát és a szalonnát előzetesen megpirítjuk sokkal finomabb lesz a kenyérlángosunk.
A feltéttel megrakott tésztát visszatesszük a sütőbe és pirosra sütjük.
Nagyon szeretjük a kakaós csigát, ezért sűrűn előfordul nálunk.
A húsvéti reggelik elmaradhatatlan kelléke.
Mindig dupla adagot kell készítenem, mert hamar elfogy,de szerencsére gyorsan megvan.
