Pudingos ökörszem

Name: Pudingos ökörszem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 30 dkg liszt; 1,5 dkg élesztő; 2 ek. cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 1 csipet só; 1 db tojás sárgája; 1 - 1,5 dl tej; 25 ml olaj; 1 csomag vaníliás pudingpor; kb. 3 dl tej; 1 csomag vaníliás cukor; ízlés szerint cukor; 1 db tojás; 1 ek. tej; ízlés szerint porcukor

Nagyon szeretjük az ökörszemet, és gondoltam, hogy elkészítem házilag. Annyira finom lett, hogy hamarosan újabb adagot csinálok.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30

Főzés/Sütés: 20

Pihentetés 30

Összesen: 1 20

Adag: 10 db

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt
1,5 dkg élesztő
2 ek. cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 db tojás sárgája
1 - 1,5 dl tej
25 ml olaj

A töltelékhez:

1 csomag vaníliás pudingpor
kb. 3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
ízlés szerint cukor

A kenéshez:

1 db tojás
1 ek. tej

A tetejére:

ízlés szerint porcukor

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk, készítünk bele egy mélyedést. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd felfutás után a mélyedésbe tesszük. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Majd fokozatosan adagoljuk hozzá a langyos tejet. Közepesen lágy tésztát készítünk.
Meleg helyen, letakarva duplájára kelesztjük.
A töltelékhez 1 csomag vaníliás pudingport ízlés szerint cukorral, vaníliás cukorral ízesítve, kb. 3 dl tejben sűrűre főzünk.
A megkelt tésztát egy lisztezett deszkán kinyújtuk, nagyjából ujjnyi vastagra. Ehhez vagy fánkszaggatót, vagy egy széles szájú poharat használunk.
Majd keresünk egy olyan poharat, ami felfelé szélesedik, és annak az alját használjuk arra, hogy mélyedést készítsünk a töltelék helyét.
Ebbe a mélyedsébe helyezzük a pudingot, a közepére pedig 1 meggyet.
Ha elkészültünk ezzel, akkor sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és újabb 15-20 percet pihentetjük.
Sütés előtt 1 evőkanál tejjel elkevert tojással kenjük le azon a részen, ahol nincs töltelék.
Előmelegített sütőben, 170°-on aranybarnára sütjük.
Ha kihűlt, akkor ízlés szerint porcukorral szórhatjuk meg.

Fanni

megosztás

Pudingos ökörszem

Hozzávalók:

A tésztához:

A töltelékhez:

A kenéshez:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Bajor perec

Sajtos kifli

Erdélyi fokhagymás stangli