Pizza

Hozzávalók 1 pizzához:

A tésztához:

• 25 dkg liszt
• egy csipet só
• 2,5 dkg élesztő
• 1,5 dl tej
• egy csipet cukor
• 1 evőkanál olíva olaj
• igény szerint  víz

A kenéshez:

• házi paradicsomszósz
• pizza krém
• fokhagymás tejföl

A feltéthez:

• kukorica
• hagyma
• kolbász
• szalonna
• sonka
• gomba
• sajt
• ….

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, az olajat  és a felfutott élesztőt. A víz folyamatos adagolásával közepesen lágy tésztát gyúrunk.

Meleg helyen, letakarva, duplájára kelesztjük. A pihenés után lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, és igény szerinti alakot formálunk.

Tipp: a szélét megtölthetjük sajttal, attól még különlegesen ízhatást érhetünk el.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk és 170°-on, előmelegített sütőben, körülbelül 5 percig elősütjük.

Az elősütés után megkenjük pizza krémmel, fokhagymás tejföllel vagy házi paradicsom szósszal. Ízlés szerint rárakjuk a feltétet.

Nálam általában magyaros (tejfölös fokhagymás alap, szalonna, kolbász, hagyma, sajt); szalámis (paradicsomos alap, szalámi, kukorica, sajt) és sonkás- gombás- kukoricás (paradicsomos alap, sonka, gomba, kukorica, sajt) pizza készül.

A feltét ráhelyezése után pirosra sütjük.