Friss, üde és egyszerű saláta, ami kiváló sültek mellé, de akár önmagában is finom, laktató.
Dédnagymamám közel 100 éves receptje alapján, a családi hagyományokhoz hűen készítjük.
Elsősorban sültek mellé szoktam készíteni, a cékla és répa édeskés jellegét jól kiegyensúlyozza a citrom leve.
Teljesen benne van az az ízvilág, ami a kovászos uborkában. Ami meglepett, hogy jó roppanós maradt, nem lágyult el.
