A mozzarella és a paradicsom együttese nagyon jól harmonizál, amely megmutatkozik ebben a levesben is.
A 2 evőkanál lisztből egy pici olaj hozzáadásával világos rántást készítünk. Felöntjük a paradicsomlével, amit felhígítunk 2 dl vízzel.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, fokhagymával, ételízesítővel és friss bazsalikommal.
Tipp: levesbetétként reszelt tésztát készítünk. Ehhez az egy tojásból sóval és a szükséges liszt hozzáadásával kemény tésztát készítünk, amit reszelő segítségével a forró leveshez adunk.
A mozzarelláról a vizet leöntjük és szintén egy reszelő segítségével a leveshez adjuk.
Jól összeforraljuk.
Tálaláskor reszelt sajttal hinthetjük meg.
Mi mindig fokhagymásan készítjük a krumplipürét. Feldobja az ízét, és mennyei az illata.
Kiadós köret, amely nem csak sültekhez, hanem ragukhoz is kiváló.
Gyors, könnyű nyári étel, az egyik kedvenc vacsoránk, amit szívesen fogyasztunk a kertben ücsörögve nyári estéken.
