Kelt rétes

Name: Kelt rétes
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Ingredients: 50 dkg liszt; 2,5 dkg élesztő; 4 dl tej; 2 ek. cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 1 db tojás; 2 ek. tejföl; 1 ek. étolaj; 1 csipet só; 2 ek. tejföl; 2 ek. olaj

Ezzel az egyszerű és gyors recepttel bárki egy finom rétest varázsolhat a konyhába, amely össze sem hasonlítható a bolti réteslappal, és hasonló társaival.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 1

Főzés/Sütés: 40

Összesen: 1 40

Adag: 4 rúd

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
4 dl tej
2 ek. cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
2 ek. tejföl
1 ek. étolaj
1 csipet só

A tetejére:

2 ek. tejföl
2 ek. olaj

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszt közepére helyezzük. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a tejfölt, a csipet sót, a cukrot és a vaníliás cukrot is. A langyos tejet pedig folyamatosan adagolva a kalácsnál picit lágyabb tésztát készítünk.
Körülbelül 40-50 perc alatt duplájára kelesztjük.
A kelesztést követően 4 egyforma cipóra osztjuk. Lisztezett deszkán a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. Ha nyújtófával már nem tudjuk vékonyabbra, akkor érdemes kézzel is finoman húzni rajta, mert engedni fog a tészta. Ízlés szerinti töltelékkel töltjük (túró, alma, meggy, túró-meggy…).
Lisztezett-zsírozott tepsibe helyezzük. A tetejüket tejföl-olaj keverékével vékonyan megkenjük.
Előmelegített sütőben, körülbelül 40 perc alatt pirosra sütjük.

Megjegyzés:

Ha olyan tölteléket használunk, ami esetleg levet ereszthet, mint például az alma, akkor érdemes a tésztát meghinteni vékonyan búzadarával, hogy felszívja az esetleges felesleget, így nem fog elázni.

Fanni

Kelt rétes

Hozzávalók:

A tetejére:

Elkészítés:

Megjegyzés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Sütés nélküli epres sajttorta

Mézes krémes

Tökéletes szalagos fánk