A kelkáposztát megtisztítjuk, a főzelékhez csak a vékony, középső leveleket használjuk fel.
A kelkáposzta felhasználható részét, és a krumplit felaprítjuk, és feltesszük főni, annyi vízben, amennyi ellepi őket. A főzővízhez hozzáadjuk a fűszereket, és fedővel lefedve, körülbelül 30-40 perc alatt, nagyon puhára főzzük. Ha nagyobb darabokra sikerült aprítanunk, akkor krumpli-törővel egy kicsit összetörjük.
A 3 evőkanál olajból és a 3 evőkanál lisztből világos rántást készítünk, amit hozzáadunk a megfőtt káposztához és krumplihoz, majd hozzávegyítjük a tejfölt.
Természetesen rántás helyett habarást is használhatunk, amihez tejre és keményítőre lesz szükség.
