Kata szelet

Name: Kata szelet
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Ingredients: 60 dkg liszt; 1 csomag sütőpor; 4 db tojássárgája; 15 dkg sertészsír; 1 dl tej; 1 csomag vaníliás cukor; 7 ek. porcukor; 2 dl tej; 2 csomag vaníliás cukor; 3 ek. rumaroma; 20 dkg vaj; 10 ek. porcukor; 3 ek. cukrozatlan kakaópor; 6 ek. sárgabarack lekvár; 4 db tojásfehérje; 10 ek. porcukor

Igazi őszies/télies jellegű sütemény, amely nálunk nem hiányozhat az ünnepi asztalról.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 50

Főzés/Sütés: 30

Összesen: 1 20

Adag: 30 szelet

Hozzávalók:

A tésztához:

60 dkg liszt
1 csomag sütőpor
4 db tojássárgája
15 dkg sertészsír
1 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
7 ek. porcukor

A töltelékhez:

2 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
3 ek. rumaroma
20 dkg vaj
10 ek. porcukor
3 ek. cukrozatlan kakaópor
6 ek. sárgabarack lekvár

A tetejére:

4 db tojásfehérje
10 ek. porcukor

Elkészítés:

Először a tésztát készítjük el. Ehhez a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a tojások sárgáját, a cukrot, vaníliás cukrot,végül a sertészsírt és az 1 dl tejet is. Ezeket alaposan összegyúrjuk, majd 3 lapot készítünk, amit vékonyra nyújtvaa tepsi hátulján fogunk megsütni.
Az egyik lapot közvetlenül sütés után összemorzsoljuk, szükségünk lesz rá a töltelékhez. A töltelékhez a 2 dl tejhez hozzáadjuk a 2csomag vaníliás cukrot és a rumot, amit jól elkeverünk. Ezzel meglocsoljuk az összetört tésztát, és hozzákeverjük a 6 evőkanál baracklekvárt is.
Közben a vajat a porcukorral és a kakaó porral habosra keverjük. Ha ezzel megvagyunk, akkor ezt és a korábban elkészített összetört laposmasszát elegyítjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot is. Ha a hab már megfelelő keménységű, akkor gőz fölött fejezzük be a hab elkészítését, szép fényesre „főzzük”.
Végül pedig összeállítjuk a süteményt. A két megmaradt lapközé egyenletesen betöltjük a masszát, majd a tetejére helyezzük a keményre felvert tojáshabot.
Másnapig pihentetjük, ekkorra fog kellően megpuhulni asütemény.

Fanni

megosztás

Kata szelet

Hozzávalók:

A tésztához:

A töltelékhez:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Mentás-bazsalikomos erdeigyümölcs sorbet

Mézes krémes

Diós szárnyalás