Buggyantott tojás

Name: Buggyantott tojás
Cook time: 4 min
Total time: 4 min
Ingredients: 1 db tojás (a lehető legfrissebb tojást használjuk); 1 csipetnyi só; 1 - 1,5 liter víz

A gasztronómia egyik nagy kihívása. Tojásimádóknak kötelező!

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 0

Főzés/Sütés: 4

Összesen: 4

Adag: 1 adag

Hozzávalók:

1 db tojás (a lehető legfrissebb tojást használjuk)
1 csipetnyi só
1 - 1,5 liter víz

Elkészítés:

A vizet feltesszük forrni egy lábasba. Fontos, hogy nem lobogó vízzel kell dolgoznunk, hanem a legjobb az, ha a víz csak csendesen gyöngyözik, tehát pici buborékok sorakoznak az edény alján.
A tojást egy edényben előre feltörjük, ügyelve arra, hogy a sárgája egészben maradjon. Amint a víz eléri a kívánt állapotot, rögtön mehet is a vízbe.
Mielőtt beletesszük, előtte egyfajta örvényt készítünk, aminek a közepébe helyezzük a tojást és hagyjuk, hogy 3-4 perc alatt elkészüljön.
Közben egy pirítóst készítünk, amit vékonyan megkenünk Lurpak vajjal, salátaággyal gazdagítjuk, és már mehet és rá a buggyantott tojás. Snidlinggel díszíthetjük, vagy a tetejére frissen őrölt színes borsot szórunk.

Fanni

megosztás

Buggyantott tojás

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Spárgás- borsós quiche

Grillezett padlizsán fetasajttal

Hasselback édesburgonya