A gasztronómia egyik nagy kihívása. Tojásimádóknak kötelező!
Kellően lágy és krémes köret, elsősorban sültekhez.
Tökéletes, könnyű étel egy meleg nyári estén, akár 2 pohár hideg bor társaságában.
A mozzarella és a paradicsom együttese nagyon jól harmonizál, amely megmutatkozik ebben a levesben is.