Káposztás sztrapacska

Name: Káposztás sztrapacska
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: kb. 6 db krumpli; szükség szerinti liszt kb. (20-30 dkg); 1 db tojás; egy csipet só; 0,5/1 db kisebb fej káposzta; zsiradék; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint cukor

Nagyon egyszerű, ámbár annál finomabb étel. A legjobb, ha jól le van sütve a káposzta.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 40 perc

Főzés/Sütés: 40 perc

Összesen: 1 óra 20 perc

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

A sztrapacskához:

kb. 6 db krumpli
szükség szerinti liszt kb. (20-30 dkg)
1 db tojás
egy csipet só

A káposztához:

0,5/1 db kisebb fej káposzta
zsiradék
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint cukor

Elkészítés:

Először érdemes a káposzta legyalulásával kezdeni, amit egy mélyebb serpenyőben kezdünk el olajon pirítani. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint cukrot is adunk hozzá. Addig sütjük/pirítjuk, amíg teljesen puha, barnás színű nem lesz.
A sztrapacskához a krumplit a négyszögletű reszelő eddig haszontalannak hitt oldalán lereszeljük, hozzáadunk egy tojást, a sót és fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet (kb. 30 dkg), míg kellő sűrűségű nem lesz. (Nagyjábólnokedli sűrűségre kell számítani)
Egy edényben közben vizet forralunk, ebbe fogjuk majd beleszaggatni a tésztát. Addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
A lesütött káposztára szedjük a megfőtt sztrapacskát, majd alaposan összeforgatjuk, és utoljára még jól át is sütjük.

Fanni

Káposztás sztrapacska

Hozzávalók:

A sztrapacskához:

A káposztához:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Lazacos pappardelle

Paradicsom krémleves

Ajvár