Nagyon szeretjük a kakaós csigát, ezért sűrűn előfordul nálunk.
Recept megosztás
Oldal kedvelése
Előkészület: 30 percperc
Főzés/Sütés: 20 percperc
Pihentetés 1 óraóra
Adag: 10db
Hozzávalók:
A tésztához:
35dkgliszt
2dltej
2,5dkgélesztő
5dkgvaj
egy csipetcukor
1dbtojás
A töltelékhez:
5dkgvaj
12dkgcukor
5tk.cukrozatlan kakaópor
A tetejére:
1dbtojás
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a vajat olvasztva és a tojást. Összekeverjük, majd jól összedolgozzuk.
Közepesen lágy tésztát készítünk.
Letakarva, meleg helyen, körülbelül 30 percig duplájára kelesztjük.
Pihenés után lisztezett deszkán kinyújtjuk, körülbelül fél cm vastagságúra. Megkenjük az olvasztott vajjal, és vastagon megszórjuk a cukorral összekevert kakaóporral.
Feltekerjük (igyekszünk minél szorosabban), majd körülbelül 2 cm széles szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Igény szerint formázzuk.
Újabb 30 percet pihentetjük.
A tetejét megkenjük a felvert tojással, és 180°-on, 15 perc alatt arany barnára sütjük.
Tálaláskor ízlés szerint meghinthetjük porcukorral.
Fanni
megosztás
Rólam
“Tíz emberből kilenc szereti a csokoládét. A tizedik hazudik.” (John G. Tullius) Bővebben…
