Az egyik legnépszerűbb amerikai reggeli. Puha, omlós tészta, a sajtkrém és a karamell tökéletes összhangjával.

 

Előkészület: 30 perc
Főzés/Sütés: 20 perc
Pihentetés 1 óra 30 perc
Összesen: 2 óra 20 perc
Adag: 12 db

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 60 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg élesztő
  • 3 dl zsírosabb tej
  • 2 db tojás
  • 5 ek. cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • pici

A töltelékhez:

  • 3 ek. őrölt fahéj
  • 10 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor

A krémsajtos réteghez:

  • 2 db tömlős krémsajt (natúr)
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor

A karamellhez:

  • 15 dkg cukor
  • 3 ek víz
  • 3 dkg vaj
  • pici
  • 1 dl tejszín

+ Apróra vágott dió a tetejére


    Elkészítés:

    • A lisztet egy tálba szitáljuk, majd az élesztőt pici langyos cukros tejben felfuttatjuk. Ha az élesztő felfutott, akkor a liszthez adjuk.
    • Hozzáadjuk a vajat, a tojásokat a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot is. Majd a maradék langyos tej fokozatos adagolásával közepesen lágy tésztát készítünk.
    • Meleg helyen letakarva nagyjából 1 órát pihentetjük.
    • Amíg a tészta pihen addig a cukrot összekeverjük a fahéjjal,és ezzel el is készült a töltelék.
    • A megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, jó szorosan feltekerjük.
    • Egy éles kés segítségével 3-4 cm-es darabokra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
    • A tetejüket is megkenjük még vajjal, majd nagyjából 20 perc pihentetés után előmelegített sütőben, körülbelül 170°-on, 20 perc alatt készre sütjük.
    • A krémsajtos kenéshez közben összekeverjük a cukrot, a vajat, a vaníliás cukrot és a krémsajtot.
    • Amíg sül a süti, addig a karamellhez a cukrot és a vizet egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a sót, a vajat, majd a tejszínnel fellazítjuk.
    • A csigák tetejét a sütőből kivéve azonnal megkenjük a krémsajttal, lecsurgatjuk a karamellel és aprított dióval hintjük meg.
    Fanni Fanni

    Kívül ropog, belül folyik az almás töltelék. Tökéletes kiegészítője lehet egy beszélgetős délutánnak.

    Az ünnepek egyik elengedhetetlen sütije.

    Nagyon finom túró fánk, könnyű elkészíteni, nem olajos és másnap is finom- feltéve, ha marad.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

    Recept értékelése




    Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .