Húsleves

Hozzávalók 4 főre:

• 1 kg hús, ízlés szerint csontos hús
• 5 db répa
• 3 db fehér répa
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db zellergumó
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db krumpli
• 1 db karalábé
• ízlés szerint őrölt fekete bors
• ízlés szerint szemes feketebors
• ízlés szerint ételízesítő
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt kömény
• egy csipet cukor

Elkészítés:

A húst előkészítjük, majd egy fazékban annyi vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi a húsunkat. Lassú tűzön addig főzzük, amíg föl nem forr.

Közben megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket. A levesünket forrás után lehabozzuk és bezöldségezzük.

Zöldségestől együtt körülbelül 2 órán keresztül lassú tűzön addig főzzük, amíg a zöldségek és a húsok is teljesen meg nem puhulnak.

Közben kóstolgatás mellett ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, köménymaggal, cukorral és ételízesítővel beízesítjük.

Ha megfőtt leszűrjük, és levestésztával, vagy ízlés szerinti levesbetéttel fogyasztjuk.