Mindig is nagyon kedvelt volt nálunk a májkrém, de a boltban sosem sikerült olyat venni, ami igazán finom. Ekkor próbáltuk ki ezt az otthon is elkészíthető verziót, ami sokkal finomabb, a boltinál.
Dédnagymamám közel 100 éves receptje alapján, a családi hagyományokhoz hűen készítjük.
Lágy ízvilágú húsgolyó, amelyhez bármilyen köret kiválóan passzol. Az olajon megfuttatott hagyma, és a tejbe áztatott zsemle nagyon jó ízt adnak a húsgolyónak.
Nagyon szeretjük a kínai ízvilágú ételeket, azonban kevés helyen lehet hozzájutni olyanhoz, ami igazán finom. Ezért készült most ez a számunkra tökéletes itthoni változat.
Én hájat szoktam venni, azt kiolvasztom, és abba teszem a hagymát, fokhagymát dinsztelni. A többi már megegyezik a leírtakkal. Az az optimális, ha kacsamájhoz kapok kacsamájat, csirkemájhoz pedig összegyűjtöm a csirkehájat, és a zsírosabb bőrőket, és tepertőstől turmixolom le.