Chilis bab

Name: Chilis bab
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 50 dkg darált marha- sertés hús vegyesen; 3 db nagyobb fej vöröshagyma; sertészsír; 3 pár virsli; 10 karika Ördögfark chilis kolbász; 20 dkg házi füstölt sonka; 1 doboz konzerv kukorica; 2 doboz konzerv chilis baba; 1 kis pohár tejföl; 3 - 4 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint őrölt pirospapirka; házi paradicsomlé; a sűrítéshez igény szerint liszt; ízlés szerint Erőspaprika pehely; ízlés szerint Medvehagymás mustár

A Kolbászáruháztól érkezett Örödögfark chilis kolbász és Chilipehely megadta az idei első bográcsos ételünk alapját.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30 perc

Főzés/Sütés: 1 óra

Összesen: 1 óra 30 perc

Adag: 6 fő

Hozzávalók:

50 dkg darált marha- sertés hús vegyesen
3 db nagyobb fej vöröshagyma
sertészsír
3 pár virsli
10 karika Ördögfark chilis kolbász
20 dkg házi füstölt sonka
1 doboz konzerv kukorica
2 doboz konzerv chilis baba
1 kis pohár tejföl
3 - 4 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint őrölt pirospapirka
házi paradicsomlé
a sűrítéshez igény szerint liszt
ízlés szerint Erőspaprika pehely
ízlés szerint Medvehagymás mustár

Elkészítés:

Először is tüzet rakunk, hogy mire a hagymával elkészülünk megfelelő parázs legyen a bográcsunk alatt.
A hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Kellő zsiradékot adunk hozzá, majd ha már látjuk, hogy a tűz megfelelő, akkor felhelyezzük a bográcsot és a hagymát alaposan megpirítjuk.
Körülbelül a félkész hagymához hozzáadjuk az apróra vágott házi füstölt sonkát, az Ördögfark chilis kolbászt és a már karikára vágott virslit, majd jól összesütjük.
Ezután mehet bele hús, amit kifehéredésig dinsztelünk. Ezt követően ízlés szerint adunk hozzá őrölt piros paprikát, jól elkeverjük, majd igény szerint felöntjük 1 pohár vízzel és házi paradicsomlével.
Közben ízlés szerint fűszerezünk sóval, borssal, ételízesítővel, mustárral, és belekeverjük a zúzott fokhagymát is.
Amikor a hús megpuhult az utolsó rottyanás előtt beletesszük a babot (lével együtt) és a leszűrt kukoricát. Ekkor újból megízleljük, és ha kell, akkor utófűszerezzük a fent már leírt fűszerekkel.
A csípősséget itt még tudjuk szabályozni Erőspaprika pehely hozzáadásával, de ez akár a tányérban is megtörténhet a fogyasztás előtt, attól függően, hogy ki-ki milyen csípősen szereti.
Mielőtt levennénk a tűzről ha nem elég sűrű egy kis liszttel besűrítjük, és hozzákeverjünk az 1 kis pohár tejfölt.

Megjegyzés:

A recept létrejöttét

támogatta, az egyes hozzávalók megvásárolhatók a https://www.kolbaszaruhaz.hu/ – weboldalon.

Fanni

Chilis bab

Hozzávalók:

Elkészítés:

Megjegyzés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Stefánia vagdalt

Sült tarja

Házi májkrém