Brokkolis hús

Name: Brokkolis hús
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg csirkemell; 15 dkg bacon; 10 dkg sonka; 1 db közepes brokkoli; ízlés szerint zúzott fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; 3 ek. olíva olaj; 2 ek. liszt; 20 - 30 dkg reszelt sajt; 5 dkg vaj; 2 ek. liszt; 3 - 4 dl tej; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint szerecsendió (opcionális)

A besamel krémessé, a sajt és a bacon ropogóssá, a brokkoli pedig puhává teszi. Ellenállhatatlan.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20 perc

Főzés/Sütés: 40 perc

Összesen: 1 óra

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

A húshoz:

1 kg csirkemell
15 dkg bacon
10 dkg sonka
1 db közepes brokkoli
ízlés szerint zúzott fokhagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
3 ek. olíva olaj
2 ek. liszt
20 - 30 dkg reszelt sajt

A besamelhez:

5 dkg vaj
2 ek. liszt
3 - 4 dl tej
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint szerecsendió (opcionális)

Elkészítés:

A brokkolit rózsáira bontjuk, és sós, lobogó vízben félpuhára előfőzzük.
A csirkemellet kifilézzük, vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymával megkenjük.
A szeleteket lisztbe forgatjuk és forró olíva olajban hirtelen, mindkét felét megkérgesítjük. Kivajazott tepsibe helyezzük.
Az 5 dkg vajból, a 2 evőkanál lisztből és a tejből besamel mártást készítünk.
A vajat felolvasztjuk, a liszttel elkeverjük, folyamatos kevergetés mellett apránként adagoljuk hozzá a tejet. Közepesen sűrű mártást készítünk. A sonkát belekockázzuk a mártásba.
A brokkolit a húsokra helyezzük, majd a sonkás besamel mártással leöntjük. Bacon szeleteket fektetünk rá, és vastagon megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, 180°-on, a húst puhára sütjük, a sajtot pedig ropogósra pirítjuk.

Fanni

Brokkolis hús

Hozzávalók:

A húshoz:

A besamelhez:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Serrano sonkás falatok

Tejes saláta

Fasírt egy kicsit másképp