A besamel krémessé, a sajt és a bacon ropogóssá, a brokkoli pedig puhává teszi. Ellenállhatatlan.
Recept megosztás
Oldal kedvelése
Előkészület: 20perc
Főzés/Sütés: 40perc
Összesen: 1óra
Adag: 4fő
Hozzávalók:
A húshoz:
1kgcsirkemell
15dkgbacon
10dkgsonka
1dbközepes brokkoli
ízlés szerintzúzott fokhagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt fekete bors
3ek.olíva olaj
2ek.liszt
20 - 30dkgreszelt sajt
A besamelhez:
5dkgvaj
2ek.liszt
3 - 4dltej
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt fekete bors
ízlés szerintszerecsendió (opcionális)
Elkészítés:
A brokkolit rózsáira bontjuk, és sós, lobogó vízben félpuhára előfőzzük.
A csirkemellet kifilézzük, vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymával megkenjük.
A szeleteket lisztbe forgatjuk és forró olíva olajban hirtelen, mindkét felét megkérgesítjük. Kivajazott tepsibe helyezzük.
Az 5 dkg vajból, a 2 evőkanál lisztből és a tejből besamel mártást készítünk.
A vajat felolvasztjuk, a liszttel elkeverjük, folyamatos kevergetés mellett apránként adagoljuk hozzá a tejet. Közepesen sűrű mártást készítünk. A sonkát belekockázzuk a mártásba.
A brokkolit a húsokra helyezzük, majd a sonkás besamel mártással leöntjük. Bacon szeleteket fektetünk rá, és vastagon megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, 180°-on, a húst puhára sütjük, a sajtot pedig ropogósra pirítjuk.
Fanni
megosztás
Rólam
“Tíz emberből kilenc szereti a csokoládét. A tizedik hazudik.” (John G. Tullius) Bővebben…
