Habos nyári sütemény

Name: Habos nyári sütemény
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Ingredients: 30 dkg liszt; 20 dkg margarin; 1 citrom reszelt héja; 1 csomag vaníliás cukor; ízlés szerint cukor (kb. 3-4 ek.); 2 db tojássárgája; 6 ek porcukor; 6 db tojásfehérje; 1 tk. keményítő; 1 csomag vaníliás cukor; pár csepp ecet; kb. 50 dkg gyümölcs

Igazi nyári süti, amely bármilyen választottgyümölccsel tökéletesen működhet.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30

Főzés/Sütés: 30

Pihentetés 1

Összesen: 2

Adag: 12 szelet

Hozzávalók:

Tésztához

30 dkg liszt
20 dkg margarin
1 citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
ízlés szerint cukor (kb. 3-4 ek.)
2 db tojássárgája

Habhoz:

6 ek porcukor
6 db tojásfehérje
1 tk. keményítő
1 csomag vaníliás cukor
pár csepp ecet
kb. 50 dkg gyümölcs

Elkészítés:

A tésztához a lisztet egy tálba szitájuk. A tojásoksárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, hozzáadjuk a reszelt citromhéját.Ezt összekeverjük a liszttel, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és összeállítjuk a tésztát. Ezt követően legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
1 óra pihenés után egy 30 cm-es, magasabb formába (tortaforma) aljára egyenletesen nyomkodjuk a tésztát és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt, 180 fokon világosra sütjük.
A habos réteghez a habot a porcukorral együtt fényesre,keményre verjük. Hozzáadjuk az ecetet és a keményítőt is. Mikor elkészült, óvatos, laza mozdulatokkal beleforgatjuk az előzőleg megtisztított, elkészített gyümölcsöt.
Az elősütött tésztára tesszük, 15 percig sütjük 180 fokon,majd résnyire kinyitjuk a sütő ajtaját és további 15 percig sül.
Kihülés után, aznap fogyasztjuk.

Fanni

megosztás

Habos nyári sütemény

Hozzávalók:

Tésztához

Habhoz:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Bujtatott almás

Forró almáspite

Fahéjas briós mandulával