Ördögien csokis keksz

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 3-4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 csipet só
• 10 dkg (nád)cukor
• 1 tojás
• 1 (csapott)teáskanál/ nagyobb kávés kanál szódabikarbóna
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 vanília rúd kikapart belseje
• 8 dkg fehér csokoládé
• 8 dkg tejcsokoládé

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sót, a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot,  a vaníliarúd kikapart belsejét és a kakaóport.

A tojást egy másik tálban habosra keverjük a cukorral, és hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat.

A két tál tartalmát összevegyítjük, és jól elkeverjük.

A csokikat apró kockára vágjuk, és hozzákeverjük a masszához.

Sütőpapírral bélelt tepsibe egy evőkanállal kupacokat helyezünk egymáshoz nem túl közel, hogy legyen helyük elterülni. A kanállal egy kicsit lelapíthatjuk, megadva ezzel a formájukat.

Előmelegített sütőben, 180°-on, 10-12 perc alatt készre sütjük.

Tipp: onnan tudjuk, hogy megsült, hogy már nem fénylik a teteje.

A sülés után viszonylag puhának fognak tűnni, azonban miután kihűltek megszilárdulnak a csoki kockák is.