Gyömbéres sütőtök krémleves

Name: Gyömbéres sütőtök krémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 db nagyobb sütőtök fele; 0,5 szál póré hagyma; kevés zsiradék; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint őrölt chili por; ízlés szerint őrölt gyömbér; tökmagolaj; tökmag

Az őszi időszak beköszönttével előtérbe kerül az egyik legvitamindúsabb zöldség használata, amelynek különleges ízvilágát a krémleves kiválóan visszaadja a gyömbérrel.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20

Főzés/Sütés: 30

Összesen: 50

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

A leveshez:

1 db nagyobb sütőtök fele
0,5 szál póré hagyma
kevés zsiradék
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint őrölt chili por
ízlés szerint őrölt gyömbér

A tálaláshoz:

tökmagolaj
tökmag

Elkészítés:

A póréhagymát vékony csíkokra vágjuk, és kevés zsiradékon megfuttatjuk, majd félrehúzzuk.
Közben a sütőtököt megpucoljuk és kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a póréhagymához és egy kicsit megpirítjuk. Felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a gyömbért és az ízlés szerinti chilit is. Puhára főzzük.
Közben a tálaláshoz szükséges tökmagot kevés olajon megfuttatjuk. Ha a zöldségek puhára főttek, akkor egy turmix/botmixer segítségével pürésítjük.
Szükség esetén a fűszereket ízlés szerint pótoljuk.
Tálaláskor tökmagolajjal, valamint pirított tökmaggal díszítjük.

Fanni

Gyömbéres sütőtök krémleves

Hozzávalók:

A leveshez:

A tálaláshoz:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Levesbetét – Sajtos sonkás korong

Paradicsom krémleves

Görögdinnye gazpacho