Krémes, lágy, húsmentes.
10 tojást keményre főzünk és kihűtjük. A zsemléket langyos vízbe áztatjuk. A hagymát felaprítjuk és egy kis olajon üvegesre pároljuk. A gombát és a petrezselymet apróra szeleteljük majd az üveges hagymához adjuk és puhára dinszteljük.
Tipp: Apríthatunk rá 1-2 gerezd fokhagymát is.
Sóval, borssal, majoránnával és ételízesítővel ízesítjük.
A főtt tojást felkockázzuk, a zsemlét kicsavarjuk és a gombához adjuk. A fűszereket szükség szerint pótoljuk. A megmaradt két nyers tojást ráütjük és jól összeforgatjuk.
Zsiradékkal kikent tepsibe tesszük.
Előmelegített sütőben 170°-on, fólia alatt 30 percig sütjük. A fólia levételét követően pedig megpirítjuk. Ha kihűlt, akkor szeleteljük és fogyasztjuk.
Tipp: ha kevés időnk van elkészíteni, akkor a gyorsabb változathoz a főtt tojás helyett rántottát készítünk. Azzal is tökéletesen működik és nagyon finom.
A kerti grillezések elmaradhatatlan kelléke.
Kedvenc zöldségeim egyike, mely rántva is kiváló.
Roppanós zöldségek, krémes szósz, olvadó sajt- ellenállhatatlan ízharmónia.
