Fűszeres körtekrémleves

Name: Fűszeres körtekrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 db nagyobb körte; 2 db alma; 0,5 db bio citrom; 2 dl tejszín; egy csipet só; 2 csomag vaníliás cukor; ízlés szerint cukor; 1 kk. rumaroma; 0,5 kk. kardamom; 0,5 kk. őrölt szerecsendió; néhány db szegfűszeg; 1 ek. vaj

Igazi őszi jellegű krémleves, ami tökéletesen átmelegít a hideg, szeles napokon.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 15

Főzés/Sütés: 20

Összesen: 35

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

6 db nagyobb körte
2 db alma
0,5 db bio citrom
2 dl tejszín
egy csipet só
2 csomag vaníliás cukor
ízlés szerint cukor
1 kk. rumaroma
0,5 kk. kardamom
0,5 kk. őrölt szerecsendió
néhány db szegfűszeg
1 ek. vaj

Elkészítés:

A körtéket és az almákat meghàmozzuk, a magházat kivágjuk, majd nagyobb kockàra vágjuk.
Egy közepes méretű fazékban tesszük a vajat, rátesszük a gyümölcsöket. Megszórjuk a cukorral, vaníliás cukorral és egy picit karamellizáljuk.
Ezt követően felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd hozzáadjuk a fűszereket, a sót, az alaposan megmosott karikára vàgott citromot és jól elkeverjük, puhàra főzzük.
Ha minden megpuhult, akkor kiszedjük a citromot, a szegfűszeget, és egy botmixer segítségével pürésítjük.
Végül a tejszínt is hozzáadjuk, ami kellőképp krémessé teszi a levesünket.
A tetejét tökmagolajjal, tejszínnel, fahéjjal díszítjük.
Forrón és hidegen is kiváló.

Fanni

Fűszeres körtekrémleves

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Görögdinnye gazpacho

Levesbetét – Sajtos sonkás korong

Birsalma-alma krémleves