Pékáruk, Sós sütemények, sós kelt tészták

Erdélyi fokhagymás stangli

Name: Erdélyi fokhagymás stangli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 25 g élesztő; 1 dl tej; 40 dkg liszt; 2 dl víz; 2,5 dkg vaj; 2 csapot tk. só; 1 csipet cukor; 5 dkg vaj; 2 gerezd fokhagyma; nagyszemű só; köménymag; 1 db tojás

Kiváló színfoltja lehet egy szürke, hétköznapi reggelinek.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20

Főzés/Sütés: 20

Pihentetés: 30

Összesen: 1 10

Adag: 4 db

Hozzávalók:

A tésztához:

25 g élesztő
1 dl tej
40 dkg liszt
2 dl víz
2,5 dkg vaj
2 csapot tk. só
1 csipet cukor

A töltelékhez:

5 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma

A tetejére:

nagyszemű só
köménymag
1 db tojás

Elkészítés:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a 2,5 dkg olvasztott vajat, a felfutott élesztőt, a 2 dl vizet és jól bedagasztjuk.Szükség szerint a vizet igény szerint pótolhatjuk. Közepesen lágy tésztát dagasztunk, amit körülbelül 30 percig, meleg helyen, letakarva pihentetünk.
Közben elkészítjük a tölteléket. A tölteléknek szánt vajat megolvasztjuk, és egy fokhagymanyomó segítségével hozzáadjuk a 2 gerezd fokhagymát
Pihenés után egy lisztezett deszkán átgyúrjuk, nagyon vékonyra kinyújtjuk és 10-12 db egyenlő szárú háromszögre osztjuk fel. A háromszögeket külön is megnyújtjuk egy picit. A töltelékkel egyesével megkenjük, és szorosan feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tetejüket felvert tojással kenjük meg és durva sóval, vagy pedig köménnyel megszórjuk. A tepsiben újból fél órát pihentetjük.
Előmelegített sütőben, 180°-on, körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.

Fanni

megosztás

Erdélyi fokhagymás stangli

Hozzávalók:

A tésztához:

A töltelékhez:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Bajor perec

Szalámis tekercsek

Török kenyér