English muffin

Name: English muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 10 db
Ingredients: 30 dkg liszt; 2 dkg élesztő; 1,5 dl tej; 1 tk. cukor; 1 tk. só; 2 - 4 dkg kukorica liszt; 1 tk. olvasztott vaj

Az angol reggelik elengedhetetlen kelléke.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20 minutes

Főzés/Sütés: 10 minutes

Pihentetés 1 hour

Összesen: 1 hour 30 minutes

Adag: 10 db

Hozzávalók:

30 dkg liszt
2 dkg élesztő
1,5 dl tej
1 tk. cukor
1 tk. só
2 - 4 dkg kukorica liszt
1 tk. olvasztott vaj

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk és hozzáadjuk a sót. Az élesztőt 1,5 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk. Ehhez keverjük hozzá az 1 teáskanál olvasztott vajat.
A két masszát egybevegyítjük és jól összegyúrjuk. Meleg helyen, letakarva 1 órán keresztül pihentetjük.
Miután megkelt lisztezett deszkán 6-8 cm átmérőjűre szaggatjuk és megforgatjuk őket a 2-4 dkg kukoricalisztben.
Ezt követően letakarva újabb 1 órát pihennek.
Forró, száraz serpenyőben sütjük ki őket, takarék lángon. Oldalanként 4-5 perc sülési idővel.